home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Magnum One / Magnum One (Mid-American Digital) (Disc Manufacturing).iso / d10 / foodsmp4.arc / README}.TXT < prev   
Text File  |  1989-03-25  |  10KB  |  179 lines
  1.                          S T R A T - T E C H , I N C . 
  2.                            Chester Ceille, President
  3.                                 400 N. Broadway
  4.                              Milwaukee, Wisconsin
  5.                                  U.S.A.  53202
  6.                                 1-414-271-0980
  7.         
  8.         Thank you for your interest in "PROGRAM FOR A SMALL PLANET" 
  9.         version 3.2. We have greatly enhanced the previous version to 
  10.         include many of your recommendations concerning modern 
  11.         nutritional trends.  We calculate as before usable protein 
  12.         amounts per the best selling "DIET FOR A SMALL PLANET" by 
  13.         Frances Moore Lappe.  We have also added calculations of 
  14.         total calories, sodium, cholesterol and polyunsaturated/ 
  15.         saturated fat.  Food group information is also displayed and 
  16.         this may be helpful if you are using an "exchange" 
  17.         nutritional system.  Finally some exercise data is also 
  18.         displayed to help you find ways to use your calories in an 
  19.         enjoyable manner. 
  20.         
  21.         We use the the "PROGRAM FOR A SMALL PLANET" protein methods 
  22.         in order to help to get a handle on two situations:  Where 
  23.         you want to make sure you are getting enough protein under 
  24.         certain restrictions (salt, cholesterol, or fat), and the 
  25.         reverse situation to help you from eating to much of it.
  26.         
  27.         You can find the "no red meat" or "good meat" combinations 
  28.         and their protein amounts.  You can find low-cholesterol, low 
  29.         salt, and low calorie, and low fat combinations.  Any of 
  30.         these trends in modern diet can be easily and properly  
  31.         implemented by you with this program so that you do not get 
  32.         to little protein and conversely do not consume to much 
  33.         protein which may turn to fat.  As you may be aware eating to 
  34.         much protein is prevalent in Western Society even with less 
  35.         meat in the diet.  Detailed information on protein excess is 
  36.         in the program.
  37.         
  38.         Almost all national traditional dishes have evolved naturally 
  39.         over long periods of time into "complementary" type food 
  40.         dishes which are consistent with this program: in Latin 
  41.         America rice or tortillas and beans, in Asia soy foods and 
  42.         rice, and in Japan fish and rice.  With the program you will 
  43.         be able to create varied and delicious new combinations in a 
  44.         matter of minutes instead of centuries!
  45.         
  46.         The process involved in the program is for you to specify 
  47.         some starting food, lets say turkey.  Then the program will 
  48.         list all the combinations (up to three foods) which yield
  49.         a certain minimum level of efficiency in balancing key amino 
  50.         acids among the foods.  Total usable grams of protein, 
  51.         calories, sodium, cholesterol are kept track for each 
  52.         combination for you to compare and choose.  Polyunsaturated 
  53.         to saturated fat ratio is also displayed for the individual 
  54.         foods.  Our own efficiency measure for the combined protein 
  55.         is also shown which indicates the degree to which the amino 
  56.         acids of the foods combine.  The program finds the 
  57.         combinations on the basis of this efficiency measure.  This 
  58.         efficient use of foods may help in their digestibility and 
  59.         how much of the combined food is used versus turned to fat.
  60.         
  61.         The data is used to plan a meal properly.  The combination 
  62.         arrived at is for one average serving of each food.  A table 
  63.         in the program  describes this average serving to you as to 
  64.         type of food and amount.  You then can prepare a meal for as 
  65.         many servings as you desire by multiplying the quantities in 
  66.         the table by the desired number of servings.  
  67.         
  68.         It should be noted that your daily total grams of protein, 
  69.         calories, sodium, cholesterol, and fat required is something 
  70.         which should be determined by you in conjunction with your 
  71.         doctor.  Some broad averages for daily requirements are shown 
  72.         in the program but these must be adjusted for factors such as 
  73.         stress, pregnancy, nursing, level of physical exertion, and 
  74.         illness. 
  75.         
  76.         
  77.         Minimum System Requirements are:
  78.          IBM PC or compatible computer. 100K of RAM internal memory.
  79.          PC-DOS or MS-DOS operating system, Version 2.0 or later. 
  80.         
  81.         The arced file includes the files: eatwell.exe and 
  82.         readme}.txt.
  83.         
  84.         To run the program enter "eatwell" at the Dos prompt for the 
  85.         directory where you place the files.  Menus will guide you 
  86.         once the program is started.  
  87.         
  88.         This shareware is a demonstration module and you can examine, 
  89.         copy, and distribute it.  It only contains a small portion of 
  90.         the total foods available in the full program.  You may send 
  91.         $18 U.S. (Wisconsin Residents add 5% sales tax); Non-U.S. 
  92.         customers add $2.00 shipping and handling - you may send  a 
  93.         check in your currency for an equivalent amount of US 
  94.         dollars.  Mail to Strat-Tech, Inc., P.O. Box 1957, Milwaukee, 
  95.         WI  53201, U.S.A. Thank you for your purchase and please stay 
  96.         in touch!. 
  97.         
  98.         If you desire we can customize a program for you to screen 
  99.         out or in foods by any combination of these factors: cost, 
  100.         cost per gram, cholesterol, sodium, red-meat, calories, group 
  101.         of food (dairy, seafood, legumes, meat, vegetable, grain, 
  102.         nuts and seeds, flour, nutritional additive), grams of usable 
  103.         protein.  We can as well update the costs for your city or 
  104.         country.  The added fee to customize by any of the above 
  105.         (except cost) is $200.
  106.         
  107.         -----
  108.         Please feel free to contact me with any questions, comments 
  109.         or suggestions-
  110.         Chester Ceille
  111.         Compuserve Easyplex Email: 72317,2332 
  112.         Or write to me at PO Box 1957, Milwaukee, WI 53201, U.S.A.
  113.         Phone: 414-271-0980
  114.         -----
  115.         The software is intended to be used only as a tool and not as 
  116.         a professional adviser.  Neither STRAT-TECH nor anyone else 
  117.         involved in the creation, production or distribution of the 
  118.         software warrants, guarantees, or makes any representations 
  119.         regarding the use of the software in terms of correctness, 
  120.         accuracy, reliability, currency, or otherwise, and you rely 
  121.         on the software and results solely at your own risk.
  122.         
  123.         Neither STRAT-TECH nor anyone else who has been involved in 
  124.         the creation, production, or distribution of this software 
  125.         shall be liable for any direct, indirect, consequential, or 
  126.         incidental damages  arising out of the use, the results of 
  127.         use, or inability to use the software even if STRAT-TECH or 
  128.         any such other party has been advised of the possibility of 
  129.         such damages.
  130.         
  131.         License
  132.         -------
  133.         Copyright (c) 1989, Strat-Tech, Inc.  All Rights Reserved.
  134.         
  135.         You are free to use, copy and distribute the demo for 
  136.         noncommercial use IF:
  137.         
  138.                 NO FEE IS CHARGED FOR USE, COPYING OR DISTRIBUTION.
  139.                 IT IS NOT MODIFIED IN ANY WAY.
  140.         
  141.         Clubs and user groups may charge a nominal fee (less than 
  142.         $10)  for expenses and handling while distributing the model.
  143.         Volume discounts, site licenses,  commercial  licenses  and  
  144.         custom versions  of  the program are available.  Write to the 
  145.         address above for more information.
  146.         
  147.         This program is provided AS IS without any warranty,  
  148.         expressed  or implied,  including  but  not  limited  to 
  149.         fitness for a particular purpose.
  150.         
  151.         Biography: CHESTER C. CEILLE
  152.         -----------------------------
  153.         
  154.         His philosophy in is team oriented in finding innovative 
  155.         solutions to client needs.  One recent project was leading a 
  156.         team of Managers from Marquette University, the Wisconsin 
  157.         Department of Development, and the Milwaukee School of 
  158.         Engineering in setting up a Midwest Conference on Innovation 
  159.         which included Wisconsin Governor Tommy Thompson and best 
  160.         selling author Dr.  Richard Foster.  
  161.         
  162.         Mr. Ceille has a bachelors degree in Accounting and an  MBA 
  163.         from Marquette University.  He  has done Doctoral work in 
  164.         Economics at Michigan State University and has taught macro 
  165.         and micro economics.  He was elected  Vice-President of the 
  166.         Planning Forum,  an International Society for Planning and 
  167.         Strategic Management, and  he sits on its Board of Directors. 
  168.         He has also served on the Board of Directors of Country 
  169.         Gardens Restaurant, a famous Milwaukee gourmet restaurant.
  170.         
  171.         ------------
  172.         Further Help
  173.         ------------
  174.         STRAT-TECH, Inc.  does consulting in the Planning, Market 
  175.         Research, and Personal Computer system arenas.  
  176.         
  177.         We also have available a PC model on Strategic Planning for 
  178.         the firm or institution.  Write or phone for details.
  179.